JAKARTA, KOMPAS.com - Jagung ketan merupakan jenis tanaman jagung yang ditemukan di Tiongkok pada tahun 1908. Jagung ketan memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena sering digunakan sebagai pengganti tepung tapioka dan sagu.. Ciri ciri jagung ketan bisa diketahui secara morfologis, rasa, maupun kandungan gizinya. Dikutip dari Repositori Universitas Brawijaya, Senin (26/9/2022), berikut ciri Senyawa fenolik yang dominan terdeteksi pada sorghum adalah senyawa golongan tanin yang biasa terdapat pada tanaman jenis serealia. Awika (2003) menyatakan bahwa sorgum mengandung berbagai komponen Indonesia melalui berbagai bentuk olahannya seperti bubur ketan dan tape ketan. Ketan hitam termasuk family Graminae (Nurmala, Hasil uji pengikatan kolesterol menunjukkan bahwa ekstrak metanol bekatul beras ketan hitam dengan konsentrasi 20 ppm dapat menurunkan kolesterol sebesar 47,46%. Peningkatan konsentrasi ekstrak 1. Pijatkan minyak jintan hitam ke kulit. Secara umum, minyak jintan hitam sangat kaya akan zat antibakteri dan antiradang yang baik untuk mengatasi masalah kulit seperti jerawat. Selain itu, minyak jintan hitam juga mengandung berbagai jenis vitamin, nutrisi, dan antioksidan yang dapat memperlambat proses penuaan kulit. Berdasarkan berat basah tanaman, yang terbaik adalah pada perlakuan M2P4 (media tanam Ultisol + biochar dan POC leri fermentasi yang diberikan 2 kali seminggu), yaitu 185,99 g per tanaman. Ketan termasuk dalam golongan tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Meski sering disebut sebagai bahan makanan ringan atau camilan, nyatanya ketan juga dapat diolah menjadi makanan pokok yang mengenyangkan. Ketan memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dari jenis padi lainnya. .

ketan hitam termasuk pada golongan tanaman