Keywords–Nugget, Ikan Lele, Makanan Olahan 1. Pendahuluan Nugget ikan lele sayur merupakan salah satu inovasi olahan berbahan dasar ikan yang sangat menyehatkan, dikarenakan terbuat dari bahan-bahan yang segar, bergizi, dan tanpa diberikan MSG. Makanan ini sangat cocok dan disukai oleh anak-anak. Daging ikan mas segar juga efektif digunakan sebagai umpan. Potong ikan mas menjadi potongan kecil, pasang di kail, dan aroma khasnya akan menarik ikan lele. Kepala Udang. Kepala udang memiliki aroma yang disukai banyak jenis ikan, termasuk lele. Pasang kepala udang di kail untuk umpan ikan lele yang jitu, boleh juga di campurkan dengan pelet. Produk biskuit yang disukai panelis (perlakuan terbaik) terdapat pada perlakuan F1 (tepung tempe 80 gram : tepung ikan lele 50 gram dengan skor organoleptik warna 3,7 (agak suka), organoleptik aroma 3,8 (agak suka), organoleptik rasa 3,73 (agak suka) dan organoleptik tekstur pada perlakuan F3 dengan skor 3,63 (agak suka). Aroma essen yang disukai oleh ikan | Umpan mancing oplosan galatama | Aroma Pancing |Essen Biang. Aroma Pancing. Pusat toko umpan pancing ikan mas, patin, bawal, lele di Jakarta. Buka Online jam 09.00 s/d jam 18.00 , Minggu Libur. Cari. perlakuan yang paling disukai dengan penambahan tepung kepala ikan lele sebanyak 10%. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya adalah formulasi dan ketebalan kulit (Kaya, 2008). Gambar 11. Grafik Kadar Karbohidrat Kamaboko Ikan Lele Dumbo .. 57 Gambar 12. Grafik Kadar Kalsium Kamaboko Ikan Lele Dumbo.. 59 Gambar 13. Grafik Hedonik Tekstur Kamaboko Ikan Lele Dumbo .. 61 Gambar 14. Grafik Hedonik Aroma Kamaboko Ikan Lele Dumbo .. 62 Gambar 15. .

aroma yg disukai ikan lele